Γνωρίζετε το όξινο φωσφορικό δικάλιο;

Το όξινο φωσφορικό δικάλιο, μια ανόργανη ένωση, είναι λευκή κρυσταλλική ή άμορφη λευκή σκόνη στην όψη. Είναι εύκολα διαλυτό στο νερό. Το υδατικό διάλυμα είναι ελαφρώς αλκαλικό, ελαφρώς διαλυτό σε αλκοόλη, υγροσκοπικό και αυτο-διαλύεται σε υψηλότερες θερμοκρασίες. Η σχετική πυκνότητα είναι 2.338 και η εσωτερική αφυδάτωση του μορίου μετατρέπεται σε πυροφωσφορικό κάλιο στους 204 βαθμούς. Η τιμή του pH ενός -εκατοστού υδατικού διαλύματος είναι 8,9. Χρησιμοποιείται κυρίως στην ιατρική, τη ζύμωση, τη βακτηριακή καλλιέργεια και την παρασκευή πυροφωσφορικού καλίου κ.λπ. Η βιομηχανική παραγωγή όξινου φωσφορικού δικαλίου γίνεται εξουδετερώνοντας το φωσφορικό οξύ με καυστικό διάλυμα καλίου. Μπορεί επίσης να ληφθεί εξουδετερώνοντας το φωσφορικό οξύ με διάλυμα ανθρακικού καλίου πρώτα και στη συνέχεια εξουδετερώνοντας με διάλυμα καυστικού καλίου.